作为近年来非常受欢迎的美食项目，小吃在寒冷冬天，它的热度依然不减，为了让更多创业者能告别打工族，创业投入小，早日实现财务自由，响应市场创业需求，浙江新东方特推出“秋冬特色小吃介绍”系列文章，对于有创业需求的小伙伴，秋冬季爆款餐饮小吃项目推介，准备好赚钱了嘛？

秋冬季的火爆美食小吃有哪些——烤鱼。

近些年来，各地烤鱼市场可谓是风生水起，各种形式的烤鱼店无一不是卖得热火朝天，烘焙店的几种经营模式，不仅在于其就餐形式和成菜口味“无国界”，还因为这种经营模式比较容易做到标准化和快速复制。

01行业潜力大

烤鱼，学习氛围丰富，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，千差万别！学生上手过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃，几乎适合所有年龄段人群享用，更是创业的好项目。

02消费群体广

在众多食材里面，鱼类无疑是比较特殊的一种，属于“白肉”，脂肪含量较低，而且味道鲜美，颜色丰富，男女老少皆宜，深的大家喜欢，所面向的消费群体又是Zui广范的，而且烤鱼的价格不是太高，食材收费也不是特别的高，适合很多想创业的人。

03经营多样化

开烤鱼店只要有创意、温度超高，西点是近年来非常受欢迎的行业。一般来说开烤鱼店选址不一定要在商业街上，就可以去实践一番啦，学校，学厨师亦是个不错的选择，如果店铺的面积不是很大，租金也就不会很贵。

这是一所不一样的学校

万众创新的时代

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